Riz au lait

4parts

15 min

40 min

• 200 g de riz rond
• 90 cl de lait (entier de préférence)
• 70 g de sucre en poudre
• 50 g de beurre
• 3 jaunes d'œuf
• 1 gousse de vanille

1.

Chauffer le lait avec la gousse de vanille et le sucre dans une casserole.

2.

Rincer le riz et le faire cuire dans une casserole d'eau à ébullition.

3.

Au bout de 2 minutes, égoutter le riz et le plonger dans le lait bouillant.

4.

Laisser cuire 35 minutes à feu très doux et à couvert.

5.

Quand le riz est cuit, ajouter le beurre et les jaunes d'œuf un à un en mélangeant bien.

Riz au lait 4parts Temps de préparation15 min Temps de cuisson40 min

Ingrédients 200 g de riz rond 90 cl de lait (entier de préférence) 70 g de sucre en poudre 50 g de beurre 3 jaunes d'œuf 1 gousse de vanille Instructions 1. Chauffer le lait avec la gousse de vanille et le sucre dans une casserole. 2. Rincer le riz et le faire cuire dans une casserole d'eau à ébullition. 3. Au bout de 2 minutes, égoutter le riz et le plonger dans le lait bouillant. 4. Laisser cuire 35 minutes à feu très doux et à couvert. 5. Quand le riz est cuit, ajouter le beurre et les jaunes d'œuf un à un en mélangeant bien.