Pizza

4parts

20 min

30 min

1H40

250°C / T8

Pour la pâte :

• 1 kg de farine
• 600 ml d'eau
• 20 g de levure fraîche diluée dans l'eau tiède
• 20 g de sel
• semoule fine

• Sauce tomate ou crème fraîche
• Gruyère râpé
• Fromage de chèvre
• Chorizo

Préchauffer le four à 250°C.

1. Pétrir 15 minutes minimum.
2. Faire monter la pâte au moins 1 heure.
3. Faire 4 boules.
4. Laisser monter les pâtons pendant environ 40 minutes.
5. Façonner la pizza sur de la semoule fine.
6. Mettre au four à 250°C pendant quelques minutes.

Pizza 4parts Temps de préparation20 min Temps de cuisson30 min Temps de repos1H40 Température250°C / T8

Ingrédients Pour la pâte : 1 kg de farine 600 ml d'eau 20 g de levure fraîche diluée dans l'eau tiède 20 g de sel semoule fine Sauce tomate ou crème fraîche Gruyère râpé Fromage de chèvre Chorizo Instructions Préchauffer le four à 250°C. Pétrir 15 minutes minimum. Faire monter la pâte au moins 1 heure. Faire 4 boules. Laisser monter les pâtons pendant environ 40 minutes. Façonner la pizza sur de la semoule fine. Mettre au four à 250°C pendant quelques minutes.